Ceai Oolong Ha Li Shan Taiwan - 50 g

Ha Li Shan sau Ali Shan își ia numele de la zona sa de origine, munții înalți din centrul insulei Taiwan.
Se cultivă între 1000 și 2300 m, unde condițiile climatice sunt ideale pentru creșterea plantelor, temperaturile relativ scăzute, umiditatea ridicată dată de ceața deasă și aerul rarefiat care îi încetinește creșterea, permit de fapt o concentrare mai mare a substanțelor aromatice în frunze.
Nu se efectuează mai mult de câteva recolte pe an, una primăvara și una iarna. Acestea sunt cantități modeste produse, rezultând un preț destul de ridicat.
Frunzele se recoltează manual, se rulează și se lasă să se odihnească câteva ore. Ulterior, o prăjire ușoară blochează procesul normal de oxidare, în acest caz în jur de 15%. Ceea ce vei gusta este un oolong moale, untos și delicat, cu note florale de orhidee. Un Oolong pentru entuziaști, de savurat natural pentru o experiență unică!
Metoda orientală (recomandată): turnați 3 lingurițe într-un ceainic gaiwan sau mic de 200/250 ml. Cu apa la 80° se face prima infuzie timp de 45 de secunde, de la a doua infuzie incoace creste cu 30 de secunde fata de cea precedenta pana ai facut 4 sau 5.
Preparare clasică: apă 80°, infuzie 3-4 minute, o linguriță la cană.
Ceaiuri vrăjite și pe Gambero Rosso! Doar la Bologna.